浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kā香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水i)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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