1、能(néng)够直接(jiē)将咸蟹子(zi)放(fàng)入(rù)冰箱进行保存,主(zhǔ)张温度坚持在10℃以下。

　　把咸蟹子用塑料袋装好(hǎo),直接放(fàng)在(zài)冰箱的(de)冷藏室即(jí)可(kě)。

　　2、能(néng)够将咸蟹子放在(zài)一个盒子(zi)里,再(zài)在咸蟹子外表放一(yī)层冰块,一起撒(sā)一些盐(yán),之后在上(shàng)边再放咸蟹子,这样一层咸蟹子一层冰(bīng)就(jiù)能够(gòu)延伸保存时刻。

　　3、假如腌制好的咸(xián)蟹子数量不是许多的话(huà),能够直接蒸熟(shú)之(zhī)后(hòu)保(bǎo)存。

咸(xián)螃蟹怎(zěn)样保鲜时刻长

　　螃蟹(xiè)的(de)保鲜可采(cǎi)纳以下四种办法：

　　1、沙(shā)培保(bǎo)运(yùn)法：即一层(céng)蟹撒(sā)一层湿海(hǎi)沙（或将(jiāng)沙用海水渗透）。

　　2、将(jiāng)麻袋片或蒲(pú)包(bāo)用(yòng)海(hǎi)水渗透后，将活蟹包装(zhuāng)。

　　每(měi)包不超越5公斤。

　　3、冰盐保鲜法：蟹是保鲜难度很大(dà)的海产品，在运(yùn)输过程中如无冷冻(dòng)设备，时(shí)刻稍长就会(huì)蜕变(biàn)。

　　可采纳(nà)一层(céng)蟹一层冰，并在冰上均(jūn)匀地撒上20％的盐。

　　这样当(dāng)冰和盐混合在一起时，会下(xià)降冰的温(wēn)度(dù)，比(bǐ)单用(yòng)冰作用好。

　　4、熟(shú)储。

　　假如数(shù)量不大，时刻在三五天内，可(kě)将蟹蒸熟，出(chū)锅后散放在阴凉处晾透，再装放阴凉处(chù)，此后每天蒸(zhēng)1次，可坚持(chí)原有(yǒu)之鲜(xiān)美。

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