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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的(de)。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡(dàn)水鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它(tā)们(men)可以在海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀(dāo)鱼(yú)繁殖时，它会进入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼(yú)生活在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我国(guó)的渤海(hǎi)、黄海和东海都有它们的(de)身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大(dà)和游泳(yǒng)速(sù)度最(zuì)快的鱼种之(zhī)一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季有(yǒu)时可游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直(zhí佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼时上(shàng)颌(hé)骨向后伸达胸鳍(qí)基(jī)底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食，入东平湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼(yú)顺(shùn)流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在(zài)湖区摄食一段(duàn)时间之(zhī)后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于一(yī)般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离(lí)氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基(jī)丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物(wù)蛋白。

刀鱼的(de)形态(tài)特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯(sù)河，分别到河流(佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次liú)上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下(xià)游从南京到(dào)南(nán)通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼(yú)群出入的最(zuì)佳地段。

　　江阴地处(chù)长江河(hé)口入海处的南岸，是鱼群(qún)回(huí)游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河(hé)岸线长(zhǎng)途上(shàng)百(bǎi)里，又有相当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游各县市(shì)中雄(xióng)居(jū)榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发(fā)，渔(yú)人的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖(mài)的人一招引，围者(zhě)如(rú)堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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