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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度(dù))然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡(d反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数àn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的(反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数de)更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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