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紫菜(cài)是不是海鲜

  是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系统(tǒng)分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门(Rhodophyta),原(yuán)红藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域。

  紫(zǐ)菜是(shì)世界上(shàng)产值最(zuì幼儿园晨间谈话内容有哪些小班,幼儿园晨间谈话内容有哪些中班)高的栽培海藻,在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

  紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

  2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%,富(fù)含(hán)膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素,还(hái)含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白,具(jù)有很高的营养价值,是(shì)一种(zhǒng)不(bù)可多得的海(hǎi)洋食材,也是我国东(dōng)南(nán)沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

  真紫(zǐ)菜亚属藻体的(de)细胞层数(shù)为(wèi)1层,且单(dān)个细(xì)胞含1个星状色素(sù)体(tǐ),中国的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

  藻类学家曾呈(chéng)奎(kuí)等根(gēn)据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的(de)特征,将真(zhēn)紫菜(cài)亚属分为3组:

  (1)全(quán)缘紫(zǐ)菜组(zǔ),叶片边缘平滑,边(biān)缘细(xì)胞形态(tài)与其(qí)他(tā)营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片(piàn)边缘具明显的刺突,后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形成(chéng);

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜营养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美(měi),富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质,其(qí)中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%,所以在(zài)食品和医药领域具有广阔的前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血(xuè)脂作用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力,其栽培对(duì)浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分(fēn)布情况

  紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布,但亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富。

  紫菜在中国(guó)的地理分布也遵(zūn)循这个规律,主要分布在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)到东南沿海的(de)潮间带,另外,也有少(shǎo)数(shù)紫菜(cài)物种分(fēn)布在台(tái)湾(wān)和海南岛沿海(hǎi),且它们的分布具有区域(yù)性特征。

  在黄渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是(shì)条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜,在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

  另(lìng)外,圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广,从(cóng)南到北均(jūn)有其(qí)生长(zhǎng),是一(yī)个广温性种类。

  以自然(rán)类群和生(shēng)境环(huán)境为基础,在中国(guó)形(xíng)成了(le)长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

  坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右(yòu),栽(zāi)培区(qū)主要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的(de)攀(pān)升(shēng)以及养殖技(jì)术的提高,养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港(gǎng)。

  条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东(dōng),产量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业(yè)95%幼儿园晨间谈话内容有哪些小班,幼儿园晨间谈话内容有哪些中班以上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

  紫菜(cài)不属于海鲜类食物,其属于海产品,紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān),其可以起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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