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坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实(shí)践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不(bù)太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出(chū)来的(de)，很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位(wèi)。