颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

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　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食(shí)品为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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