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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022药(yào)都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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