灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种原(yuán)因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油(yóu)和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的(de)是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎(zěn)么回事(shì)，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表面(miàn)有白点等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉(ròu)肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较(jiào)硬(yìng),表皮(pí)会比(bǐ)较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的(de)时候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味(wèi)会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗出来形成了(le)白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒(jiāo)油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)放(fàng)入5克(kè)盐(yán)拌匀(yún)也(yě)放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把(bǎ)肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种(zhǒng)肉(ròu)倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克左右，搅打(dǎ)上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均(jūn)匀的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到(dào)通(tōng)风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒(dào)入清(qīng)水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是(shì)不是气(qì)泡(pào)，如果有请用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发(kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心 24px;'>kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心fā)白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如(rú)果温度过高，放置几天后(hòu)，也(yě)容易滋生(shēng)大量(liàng)的(de)细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉(méi)的(de)现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会对健(jiàn)康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了(le)发白以外，还(hái)会(huì)带有较重的腐烂(làn)味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面(miàn)发白但并(bìng)没有(yǒu)异味，那可能(néng)是肠(cháng)衣表面盐(yán)积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点(diǎn)就可以继续(xù)吃。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心