辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(du中国人去巴基斯坦安全吗ō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ中国人去巴基斯坦安全吗)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤(zhòu)：将(jiāng)干净的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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