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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜(guā)中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处(chá)南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线(xiàn)的(de)。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自(zì)己(jǐ)留下来(lái)的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找老(lǎo)南瓜(guā)，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处)一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

如(rú)何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处bǐ)较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手(shǒu)掐(qiā)一下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调(diào)养肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化道免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效，现代(dài)医学(xué)研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的(de)再(zài)生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟食(shí)物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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