鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟(shú)透，已无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患(huàn)者(zhě)、身体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状况。<阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢/p>

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