颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较(jiào)大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗(míng)茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综(zōng)合(hé)型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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