螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不放(fàng)酸(suān)笋不(bù)臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉(fěn)对女(nǚ)性的坏(huài)处等问题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)小知识(shí)：

螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉(fěn)本(běn)身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就(jiù)是里面(miàn)加了酸(suān)笋所(suǒ)以(yǐ)才(cái)会出现这种臭味，所以不一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月喜欢这种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳(sī)粉，可以加上一点(diǎn)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)欢的(de)材料也会没有问题的，本身是(shì)不会影响到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味道(dào)，这(zhè)种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉(fěn)的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特(tè)殊的乳酸味，过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的(de)时间会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来的(de)螺蛳(s一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ī)粉也会更烂一(yī)些(xiē)，食(shí)用(yòng)口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左右，用筷(kuài)子试试(shì)能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好(hǎo)了，不能夹(jiā)断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来(lái)，再放清水烧(shāo)开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即(jí)可，最(zuì)后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

螺(luó)蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股浓郁的(de)特殊(shū)臭味主要(yào)来源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中的独特(tè)配(pèi)料——腌制(zhì)酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第(dì)一集就详细(xì)介(jiè)绍(shào)了柳州酸(suān)笋的制作(zuò)

　　味道独(dú)特(tè)的(de)柳(liǔ)州酸笋，主要(yào)是(shì)选取肉食丰富的大头(tóu)甜笋，然后(hòu)加入山泉(quán)水用大瓦缸腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为(wèi)腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然(rán)会产生一些有鲜味儿(ér)的(de)氨基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由(yóu)此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤(tāng)底(dǐ)经过螺肉熬制也(yě)会散发出一股独特的(de)味道，两者相加，特(tè)殊(shū)臭味给味蕾强(qiáng)烈(liè)刺激，令人爱上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么(me)成(chéng)分

　　鲜笋发酵成酸笋的过(guò)程中，半(bàn)胱(guāng)氨酸转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅料多食材丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月