落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗>

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。