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老南瓜可以生吃吗

  老南瓜(guā)是可以生吃的(de)。

  南瓜可以生吃,南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质(zhì),

  生(shēng)吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营(yíng)养价值,但建议控制摄入(rù)量,以(yǐ)免造成胃肠道不适,日常适(shì)量生吃南瓜,对(duì)于(yú)改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发(fā)生(shēng)等有一定的(de)辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

  1、首先观察南瓜的颜色。

  不同的品(pǐn)种,南瓜的颜色(sè)是(shì)不一(yī)样的。

  市场上常卖的两个品种,一个(gè)是蜜本南(nán)瓜,要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的,成熟的好(hǎo),口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜,北京(jīng)的品(pǐn)种,挑选要(yào)找颜色深绿的(de)、所以,什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜(tián),首先看颜(yán)色准没(méi)错。

  2、观察南瓜(guā)外形。

  可以通过看南(nán)瓜(guā)的(de)形状看出来,有的南瓜是圆(yuán)的,带有条纹的;有的(de)是长的(de),带(dài)有(yǒu)斑(bān)纹线的。

  不(bù)管什么形(xíng)状的南瓜(guā),在挑选的(de)时候,要找形状完(wán)整(zhěng)的,有凸起或(huò)斑点的不影响口感,这是南瓜(guā)抵制虫害(hài),保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹。

  3、掐一下南瓜的外皮。

  购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜,用(yòng)手掐南瓜外皮(pí),如果比(bǐ)较坚硬,那(nà)就是(shì)老南瓜;如果一掐就破,那就是嫩南瓜。

  4、听声音:挑选南瓜时,可(kě)将南瓜托起(qǐ),一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ),辨别一下南瓜的声音,闷响的就是老南瓜,反之(zhī),成(chéng)熟度(dù)就没那么好(hǎo)了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

  1、看,从外(wài)皮(pí)颜色上来(lái)说,金黄色的(de)南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色(sè)的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

  不管什么品种,棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

  2、闻,南(nán)瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清(qīng)香气味,而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味道。

  3、动手(shǒu),老南(nán)瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实,如(rú)果南瓜(guā)皮(pí)一掐(qiā)就破,就证明成熟度不够。

  另外,用(yòng)手掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜上的(de)那一小段茎(jīng),如果感(gǎn)觉非常硬,就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比(bǐ)较合适。

  4、切广西属于哪个省份,广西属于哪个省哪个市哪个区,切(qiè)开的(de)南(nán)瓜还可以看看瓜(guā)籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

  

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  南瓜的(de)养生功效:  

  一、调(diào)养肠胃的南瓜(guā):南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物,南(nán)瓜中含有丰富(fù)的(de)维生素A原,可以参与(yǔ)胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代(dài)谢,保护胃黏膜,促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺(cì)激(jī),预防胃炎、胃溃疡。

  二、南瓜与(yǔ)护(hù)肾(shèn):南瓜从(cóng)中医的(de)角度认为:有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫,降糖止(zhǐ)渴的功效,现代医学研究证(zhèng)明(míng),南瓜(guā)中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强肝(gān)肾细胞(bāo)的(de)再生能(néng)力。

    

  三、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病:南瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生(shēng)素(sù)e,能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收(shōu),从(cóng)而控制血糖升高。

  此外(wài),南瓜所含有的矿(kuàng)物质(zhì)钴,是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

  所以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

  参考资料来(lái)源:人民网-南瓜并(bìng)非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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