落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码42周是几个月，42周是几个月保质期(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)42周是几个月，42周是几个月保质期至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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