辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花(pǐn)、坚(jiān)果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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