关于(yú)肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做的,做肠粉用什么粉(fěn)的最新(xīn)生(shēng)活(huó)经(jīng)验内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉(fěn)可以(yǐ)添加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成(chéng)米浆(jiāng)，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例混合(hé)制成(chéng)，这种制(zhì)作方式(shì)比较复(fù)杂(zá)，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会(huì)留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来(lái)食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按(àn)比例(lì)混合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来(lái)的(de)淀粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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