鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于(张大大到底是什么来头yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēn张大大到底是什么来头g)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)加(jiā)多了(le)怎么(me)办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再加(jiā)入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有张大大到底是什么来头(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中(zhōng)有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者煎(jiān)、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食(shí)，可能出现高(gāo)脂血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 张大大到底是什么来头