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凝神静气的意思，凝神静气的意思解释酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责的职(zhí)业(yè)道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨(chú)师凝神静气的意思，凝神静气的意思解释的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不凝神静气的意思，凝神静气的意思解释同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思的(de)一门(mén)课，学(xué)生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习(xí)为(wèi)主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以是(shì)研(yán)究酒店的(de)学着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历(lì)人(rén)员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。