燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐ阴肖有哪几个生肖n)牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超阴肖有哪几个生肖3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润阴肖有哪几个生肖啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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