年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚(hò明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的u)蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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