浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们(men)这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的(de)经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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