近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后(hòu)，搜索指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台(tái)的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末(mò)发送旅客(kè)量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)后又给这座城市带来(lái)了(le)哪(nǎ)些商(shāng)机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红(hóng)书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了(le)一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸底淄(zī1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米)博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线等一(yī)系(xì)列“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数(shù)数(shù)据显示(shì)，在抖音平台上，山(shān)东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范(fàn)经营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每(měi)年新增注册(cè)烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市，淄博(bó)各火车站客(kè)流(liú)量(liàng)持续(xù)升(shēng)温(wēn)，全国各(gè)地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来(lái)车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄(zī)博市客流(liú)量(liàng)再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着(zhe)地理优势，在周(zhōu)末(mò)来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前十(shí)榜单中均来自(zì)山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)最大客源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去(qù)最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增(zēng)幅位居(jū)全国第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带(dài)动了淄博(bó)市旅游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博(bó)当地(dì)的(de)文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战(zhàn)，文(wén)旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让淄博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始从烧烤延(yán)伸至人(rén)才招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业(yè)的青(qīng)年学(xué)生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完(wán)善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流(liú)量(liàng)”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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