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牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉(mài)和(hé)心(xīn)脏(zàng)的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

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　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异(yì)，其共同(tóng)点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的(de)征兆。

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