番鸭是凉性的。番鸭这种食材味甘性凉，比较适合夏天食用(yòng)，

　　最(zuì)近气温很高，燥热烦闷(mèn)，家人一致点名要番鸭吃，做鸭菜，咖啡必须(xū)放一(yī)种东西，

　　那就是啤酒，它可以提(tí)鲜去腥(xīng)，使(shǐ)滋(zī)补的鸭肉滋味更醇厚，鸭肉入口鲜(xiān)香(xiāng)，带(dài)着一(yī)股淡淡的啤酒香(xiāng)。

土(tǔ)番鸭和正番鸭的区别

　　1、土番鸭和(hé)正番鸭从(cóng)品种上来讲，它(tā)们就是不(bù)同的，土番鸭一般(bān)是正(zhèng)公(gōng)番鸭(yā)和普通的鸭子杂交而成(chéng)的，正番鸭也就是正宗纯种(zhǒng)的番鸭。

　　2、从外形上来讲也(yě)不同，正番鸭的嘴巴是红色(sè)的，头部还有十(shí)分(fēn)明(míng)显的小肉瘤(liú)，而土番(fān)鸭的嘴(zuǐ)巴(bā)则是其他颜色的，有时候嘴巴(bā)会是黑色(sè)带有些红色，这也(yě)是明显的区别。

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