猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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