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　　一(yī)般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(pén)在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文>

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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