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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因(yīn)为主要(yào)分(fēn)布在长(zhǎng)江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字，但它们(men)可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们(men)不仅(jǐn)能适应(yīng)淡水环境，还能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功(gōng)后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生(shēng)长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

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　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体(tǐ)重(zhòng)约(yuē)500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部(bù)有个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼(yú)体(tǐ)表面光(guāng)滑(huá)，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏季(jì)有时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低；背(bèi)缘(yuán)平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻(wěn)端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附(fù)近；成鱼时(shí)上颌骨向(xiàng)后伸达(dá)胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回(huí)海(hǎi)，一(yī)部分(fēn)继续在湖区摄食一段时(shí)间之(zhī)后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是(shì)脂(zhī)肪(fáng)显著(zhù)高于一般名特优鱼(yú)类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸(suān)为(wèi)主；在肌肉游(yóu)离氨基(jī)酸(suān)中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是(shì)人类(lèi)的一种营养均(jūn)衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪(shǎn)烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯(sù)河，分别到河流上(shàng)游或在河口产卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南(nán)京到南(nán)通的水道，通常是刀鱼(yú)鱼(yú)群出入的最(zuì)佳地段。

　　江阴(yīn)地处(chù)长江(jiāng)河(hé)口入海(hǎi)处的(de)南岸，是鱼(yú)群回游的“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百里(lǐ)，又有相当(dāng)规(guī)模的捕捞能力，所(suǒ)以，每(měi)年上市(shì)的刀鱼(yú)，其产量(liàng)在(zài)长江下游(yóu)各(gè)县(xiàn)市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发(fā)，渔人(rén)的(de)兜(dōu)篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时(shí)，大街(jiē)小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎(hū)。

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