新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内(nèi)的燥热之(zhī)气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性(xìng)体质的人(rén)群，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可(kě)以起到(dào)补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素(sù)和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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