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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受(shòu)潮仍(réng)是干(gàn)的状况，而(ér)且外观没有发霉(méi)的状况(kuàng)，便是(shì)证明这种干紫(zǐ)菜是(shì)能吃的，往往干(gàn)紫菜(cài)在厨房放置半年也是(shì)能(néng)够吃的。

　　如果您调查(chá)干紫菜外(wài)观没有(yǒu)问题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的(de)紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了那就不要吃了(le)，尽管干(gàn)紫菜上面还没有霉菌(jūn)，可是离糜烂也(yě)就不远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以(yǐ)不(bù)建议您(nín)食用(yòng)。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有(yǒu)的(de)呈紫赤(chì)色或紫褐(hè)色(sè))，片薄，包底无(wú钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量)沙子(zi)等(děng)杂质，而残次干紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤色或(huò)搀杂(zá)绿色钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫菜有一点海(hǎi)味(wèi)的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭味，则(zé)质量一定有问(wèn)题，牢记(jì)不要(yào)购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫菜泡发(fā)后简直看不(bù)到杂质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质(zhì)量很差，极有可能是人工上色的。

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