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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在(zài)潮间带的(de)海藻，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是(shì)世界(jiè)上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培海藻，在中国(guó)、日(rì)本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营养价(jià)值(zhí)，是一种不可多得(dé)的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物(wù)种都属于(yú)该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食京东是谁的老板是谁品和医(yī)药(yào)领(lǐng)域(yù)具有广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的(de)修复(fù)和改善也有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒(hán)带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域(yù)均(jūn)有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也遵循这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海(hǎi)，且它们(men)的分布具(jù)有(yǒu)区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是(shì)条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布(bù)较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿(yán)海(hǎi)，近年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的攀京东是谁的老板是谁升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到(dào)江苏(sū)南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、维(wéi)生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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