燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīnapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次g)简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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