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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食(shí)两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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