落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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