料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的(de)食(shí七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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