落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(z体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？hě)协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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