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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一元(yuán)一串的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一(yī)换(huàn)的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底(dǐ)的,在每天早上熬制(zhì)好汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又(yòu)加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了晚上(shàng)汤(tāng)会变少,到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再(zài)重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以关东煮大(dà)概(gài)是每天(tiān)一换,有时候(hòu)客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满(mǎn)了一些，这又是(shì)为(wèi)什么呢(ne)？其实是因(yīn)为(wèi)关东煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明(míng)明是实心(xī风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪n)的，为(wèi)什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入(rù)到关(guān)东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种(zhǒng)源(yuán)自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材(cái)料每一(yī)种都分(fēn)别放在(zài)互不(bù)相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有(yǒu)齿音性质的边音(yīn)导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日本的(de)原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东(dōng)地(dì)区，因(yīn)制(zhì)作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实(shí)一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让(ràng)食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外(wài)，关东煮(zhǔ)一直开小火(huǒ)煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。