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　　钱以斌培训怎(zěn)么收费，钱以斌创意融合菜(cài)是饕宴课堂——钱以(yǐ)斌大师走(zǒu)进贵(guì)阳市新东方(fāng)烹饪学院(yuàn)等待了许久，钱以斌大师终(zhōng)于在今天走进贵阳(yáng)市新东方烹饪学院，为(wèi)同学带(dài)来一场别开生面的饕宴课堂的。

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　　饕宴课堂——钱以斌(bīn)大师(shī)走进(jìn)贵阳市新东方(fāng)烹饪学院等(děng)待(dài)了(le)许久，钱以斌(bīn)大师终于在今天(tiān)走(zǒu)进(jìn)贵阳市新东方(fāng)烹饪学院，为同学带来(lái)一场别开生面(miàn)的饕宴课堂。

　　同学以(yǐ)热烈的掌声欢迎钱以(yǐ)斌大(dà)师(shī)不远(yuǎn)千里(lǐ)，从上海来到贵(guì)阳市和我们分(fēn)享烹饪知(zhī)识。

　　饕(tāo)宴是场顶级盛宴，钱大师一开场就为我们介绍了饕宴课堂的(de)由来。

　　中国是美食大国(guó)，烹(pēng)饪(rèn)历史(shǐ)源(yuán)远流长(zhǎng)，但是关于国际烹饪赛(sài)事(shì)，同学们了解(jiě)多少呢?作为2016年德国奥(ào)林(lín)匹克(kè)烹饪大赛中国国家烹(pēng)饪队教(jiào)练，钱大师感慨万分，虽然在那(nà)次大赛上(shàng)获(huò)得3银的(de)成绩(jì)，但世(shì)界排(pái)名却在第(dì)12位，中国烹饪(rèn)与国际接轨时间短(duǎn)，还有(yǒu)一定的差距。

　　这个差距该如何缩(suō)小，实现超(chāo)越，就靠(kào)在场这些未来厨师(shī)的奋斗了。

　　学生整齐一(yī)致(zhì)听大师授(shòu)课随后钱大师现场向同(tóng)学们(men)演示了(le)饕宴菜品“墨鱼脆牛肉塔塔”的制作方法。

　　这道菜采(cǎi)用(yòng)新(xīn)鲜的加拿大牛(niú)柳(liǔ)，加上墨鱼锅巴、有机(jī)苗、水瓜柳、泡菜、洋葱、薄荷叶、野山椒，加上芥(jiè)末酱、番茄酱(jiàng)、蛋黄酱调制而成(chéng)。

　　液氮经常被用于(yú)制作分子(zi)料理等美食(shí)，利用极低的温度使原料形(xíng)成具(jù)有特殊风味的口感(gǎn)和风味，可(kě)观性极(jí)强(qiáng)。

　　钱大师现场展示了(le)如(rú)何使用(yòng)液(yè)氮，把(bǎ)墨鱼锅巴(bā)放进(jìn)里(lǐ)面，增强其(qí)酥(sū)脆的口感。