浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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