辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热碱性食物(wù)。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变(b五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力iàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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