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关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元(yuán)一(yī)串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变(biàn)少,到了下班就(jiù)帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每(měi)天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心的(de)，浮力不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了(le)以(yǐ)后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地一(yī)个(gè)个都浮到了(le)水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满(mǎn)了(le)一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其实(shí)是因为关东煮的(de)浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一(yī)种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一(yī)种都分别放在互(hù)不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌(cēng)调味后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中国台湾(wān)也十(shí)分流行(xíng)，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿(chǐ)音(yīn)性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个(gè)火遍(biàn)大江南北(běi)的(de)小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心(xīn)一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其(qí)实一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的(de)汤底，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也(yě)不一(yī)定入味(wèi)了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火(hu方差分析英文缩写，方差分析英文翻译ǒ)煮(zhǔ)，就是为了(le)让食(shí)材更加入(r方差分析英文缩写，方差分析英文翻译ù)味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进方差分析英文缩写，方差分析英文翻译(jìn)入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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