晾凉后用手撕成(chéng)条状，摆于盘中。

　　茄子上(shàng)撒上香菜、香葱(cōng)、红(hóng)椒末；将大蒜加少量盐捣(dǎo)成泥，参加(jiā)醋(cù)、生(shēng)抽、糖、味精及适量(liàng)的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上(shàng)即可。

　　最好冷藏后(hòu)拌匀食用，口感更佳。

着手制造凉(liáng)拌茄子时，茄子需求蒸多长时刻？

　　　　茄子是(shì)比较简单熟的蔬(shū)菜(cài)，水开后将茄子放到(dào)蒸锅(guō)中蒸15分钟就能够蒸烂。

　　假如(rú)想要(yào)快一(yī)点，能够把茄子切成小块，做凉拌茄(jiā)子不要水(shuǐ)煮，这(zhè)样做出来的茄子口感欠(qiàn)好。

　　蒸之前需求把茄子清洗洁净(jìng)，把烂掉的部分削掉。

　　　　凉拌茄子怎样制造(zào)？

　　　　首(shǒu)要预(yù)备好(hǎo)配料(liào)至少预(yù)备盐、生抽、味精、蒜末，葱花，辣椒油，有条件(jiàn)的能够(gòu)参加花椒粉(fěn)，剁椒，香油。

　　姜末(mò)调茄(jiā)子改成花刀，然后放(fàng)到冷水中(zhōng)浸泡10分钟(zhōng)，这(zhè)样(yàng)能够将茄子中的毒(dú)素泡出。

　　蒸熟的茄子(zi)用(yòng)筷(kuài)子能够简单穿透，把(bǎ)熟茄子倒在大盆(pén)中(zhōng)，刚预(yù)备好(hǎo)的调料一同放进(jìn)去，拌和(hé)均匀后淋上滚油，这样一(yī)碗香馥馥的凉拌(bàn)茄子就做好了。

　　　　茄子有哪些营养价值？

　　　　茄(jiā)子归于亚热带食物，自身有利尿效果(guǒ)，它还有清热完毕(bì)、下降胆固醇、提神醒脑、瘦(shòu)身通便的效果，别的茄(jiā)子的叶子能够(gòu)提取麻(má)醉剂，种(zhǒng)子能够(gòu)制造成(chéng)消肿药。

　　茄子不(bù)宜多吃，由于简单引起胃弱，吃完茄子后(hòu)最好(hǎo)能够吃空心菜解(jiě)毒(dú)。

　　　　茄(jiā)子还(hái)有哪些好吃的(de)做法？

　　　　茄子能够和豆角(jiǎo)一同炒，姓名叫做茄豆之(zhī)恋(liàn)，将(jiāng)茄子切成条状，豆角切成段(duàn)，预备好干辣椒。

　　起锅热油(yóu)，把(bǎ)浸泡好的茄(jiā)子和豆角一(yī)同放入锅中大(dà)炒，七分熟食放入干辣椒(jiāo)，朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积依据个人口味参(cān)加调味料(liào)，这样做出来的菜肴很合适拿来当(dāng)下韭菜。

　　　　农村人喜爱(ài)把一整只茄子放入锅中煮烂，然(rán)后和雷辣椒拌和。

　　城市人喜爱用茄(jiā)子(zi)炒(chǎo)苦瓜，由于两(liǎng)者(zhě)都有清(qīng)热解毒的(de)成(chéng)效(xiào)，调配(pèi)起来是心血管(guǎn)患者的良菜。

　　我个人喜爱把茄(jiā)子制(zhì)造(zào)成小(xiǎo)吃，先把茄子切成厚(hòu)片，然后在外(wài)表(biǎo)裹上一层米粉(fěn)，再(zài)放入锅中油炸(zhà)，凉透后吃起来又(yòu)香又酥。

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