面和酵(jiào)母粉的(de)一般(bān)比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊以及(jí)面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊，面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少合适，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵(jiào)母(mǔ)的比例(lì)是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物(wù)所谓(wèi)酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子(zi)占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠(nà)、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而代(dài)谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一般(bān)比例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发(fā)面一(yī)般按照(zhào)酵母粉(fěn)和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉(fěn)进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多.5。

　　另外(wài)还要注意环(huán)境温度，最好把(bǎ)和好的面团(tuán)放在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒(xǐng)发(fā)，在(zài)家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面(miàn)团(tuán)的(de)面盆放入锅(guō)中(zhō现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多ng)进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和(hé)酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的(de)环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖(zhí)的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地方都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉和面粉(fěn)的(de)比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可以(yǐ)放4-5克(kè)的(de)酵母粉(fěn)，不过(guò)由于温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多的效果会有所影响，因(yīn)此不同的(de)季(jì)节可以适(shì)量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来(lái)的面食口感会有(yǒu)些发(fā)酸，放多了也会提高发酵(jiào)速度，不过并(bìng)不会对身(shēn)体有太大的(de)影响，如(rú)果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置作为老面，然后混合进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万(wàn)不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做(zuò)出来的面食会(huì)更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封(fēng)的酵(jiào)母粉常温存(cún)放就可(kě)以，如果是(shì)已经开口(kǒu)的酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然后(hòu)放到(dào)冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-面粉

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多