燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计为(w话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语èi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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