落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到across 和 cross的区别，cross和across区别和用法，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法āo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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