燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàn三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗g)眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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