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阿富汗改名现在叫什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月(yuè)23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有(yǒu)不(bù)少(shǎo)上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该(gāi)文章的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消费(fèi)场景的(de)复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间(jiān)的酒店民宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单(dān)量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部(bù)分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄(zī)博地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气(qì)温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计(jì)包(bāo)括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随(suí)着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们(men)认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地区(qū)特有的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来(lái)说是全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营(yíng)业时(shí)间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地(dì)区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上(shàng)，当(dāng)地市民(mín)除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回(huí)族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许(xǔ)多(duō)游客即便排(pái)不上号也会来阿富汗改名现在叫什么现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团(tuán)队(duì)解析(xī)到，淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群(qún)以中青年为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大(阿富汗改名现在叫什么olor: #ff0000; line-height: 24px;'>阿富汗改名现在叫什么dà)学生(shēng)群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看(kàn)包括(kuò)但(dàn)不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄博市政府出动(dòng)了(le)大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。