猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局>

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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